Chutný návrat do praveku ?

Tak toto jedlo som ochutnala až teraz. Nikdy som nemala za potrebu jesť predsa surové mäso :) Veď nie sme v praveku, aby sme jedli surové mäso ako keby sme nemali oheň ?
No ale v živote treba vyskúšať všetko, tak som teda do toho išla :)))

V jednej z bratislavských reštaurácii sme si dali klasický Tatársky biftek ľudovo nazývaný "tatarák" Pri tomto jedle je to asi tak, že buď si ho zamilujete na prvý pohľad alebo sa tomuto jedlu vyhnete šíííírokým oblukom :)

Takže hodnotím to tak: surové mäso je surové mäso a nie pre každého je to to pravé orechové :) Ja som tiež bola proti tomu, ale dobre, že sa odhodlala a vychutnala som si tatarák ako sa patrí :)

Základom dobrého tataráku je hovädzie mäso zo sviečkovej, ktoré sa na jemno naškriabe.
 K takto pripravenému mäsu sa pridávajú koreniny na dochutenie a nemôžete zabudnúť na papriku :) 

Všetko sa však zavŕši až surovým žĺtkom :) a tak priatelia toto bolo aj na mňa dosť :) Všetko sa to zmieša a následne sa natrie na hrianku vopred potretú cesnakom :) 

 V živote som nejedla lepšie pripravenú hrianku a ten tatarák na nej dodal tu správnu bodku k tomu všetkému :) a  to som nebola nikdy zástancom tohoto jedla :))) 

Teraz som už zmenila názor :) Fakt to treba vyskúšať ! A možno objavíte úplne iný level gastronómie :) I keď nevravím, že toto jedlo bude od teraz zaradené do môj jedálníčka medzi pravidelne jedlá, no raz za čas je to príjemné spestrenie :) 

Super bolo aj samotné stolovanie :) Tatarák sme mali naservírovaný na drevenej doštičke a jednotlivé suroviny v malých hrnčekoch :) 

Aký mate na toto jedlo názor Vy ? Už ste jedli tatarák ?

by ViErKa16